09 décembre 2025 : Œnologie "Le Champagne"

Le thème de cette nouvelle séance d'oenologie était : "Le Champagne : Roi de la Fête"

Grâce aux explications précises et passionnantes de Jean Marie, la fabrication n’a plus de secret pour nous !
La dégustation a permis d’apprécier plusieurs cuvées aux styles variés.

A l’issue des échanges , notre classement s’est établi ainsi :

1er : Haton. Blanc de Blancs de la maison Haton à Damery (Chardonnay)

1er ex aequo : Champagne Fluteau. Côte des Bar (Pinot Noir)

3ème :  Vouvray Jean-Marc Gilet (brut, Chenin Blanc)

4ème : Champagne L 'Ascendant de Mouzon–Leroux (Verzy Grand Cru ; Pinot Noir et Chardonnay)

5ème : Champagne Haton Rosé (assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir)

Une soirée conviviale , instructive et pétillante !

Marie Christine