04 novembre 2025 : 2ème Séance Oenologie

Comme tous les premiers mardis de chaque mois, à la cave « Un Amour de Vin », notre œnologue émérite, Jean-Marie, nous a fait voyager au cœur des saveurs de 5 nouveaux vins d’automne .

Tout en les découvrant, les dégustant, les participants ont partagé leurs impressions, leur coups de cœur dans la convivialité et ont procédé au classement suivant :

1er à l'unanimité : Château de Pizay. AOC Régnié (Beaujolais). Cépage Gamay. Il est remarquable par ses arômes de cassis et framboise, souple, coulant, de bonne tenue. Il s’appréciera à l’apéritif et avec poisson, fromages crémeux

2ème "La Petite Parcelle" (Domaine Romain Portier). AOC vin du Languedoc. Cultivé en agriculture biologique, situé en terrasses du Larzac. Cépage principal Mourvèdre. Un peu astringent au départ mais au final il laisse en bouche comme un peu petit goût de Banyuls. Il s’accordera avec tous les plats savoureux et généreux.

3ème "Eclat de granite" (Domaine Sérol - côte Roannaise). AOC Saint Romain. Cépage Gamay. Robe pourpre, nez très fleuri, bouche fraîche et juteuse, tannins soyeux, belle longueur acidulée. Accords : apéritif, viande blanche, charcuterie.

4ème "Les Petites Demoiselles" (Château Boujac). AOC Fronton (moyenne Garonne). Cépages : Négrette, Syrah, Cabernet franc. Un joli bouquet très floral, de la fraîcheur en bouche. Il peut accompagné tous les plats

5ème  Domaine Gonon. Bourgogne Pinot Noir. Robe cerise, au nez de notes fruitées, en bouche des tanins souples. Il convient bien à un repas entre amis.

Chacun est reparti enthousiasmé avec l'envie de renouveler l’expérience.

Marie-Christine