Oenologie : "Vins Légers"

Mardi 11 mars 2025, Jean-Marie de "Un Amour de Vin" nous a fait découvrir des vins rouges sur le thème "Vins Légers".

Pour cette édition "mars 2025" les nommés étaient :

- "Domaine des Hauts Sanziers". Saumur de 2023, ce vin du Val de Loire, 100% Cabernet franc, médaille d'Or au concours de Macon en 2024, possède une belle robe rouge cerise et des arômes de fruits rouges.
- "La Vieille Ferme". Ce "Vins de France" du Ventoux de 2023 a la particularité de vendages et de vinifications séparées des 4 cépages qui le composent (Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan). Un vin très agréable, garant d'un bon moment entre amis.
- "Fourmi Rouge" 2023. Egalement un Ventoux quadri-cépage (Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan) mais une AOP qui lui donne des caractéristiques différentes dans sa belle robe rouge rubis et son étiquette élégante. Un vin fruité aux saveurs riches à déguster autour d'une grillade.
- "Les Petites Demoiselles". Un AOP Fronton de 2023 composé de Syrah et Négrette, Des arômes de fruits rouges et une finale aux notes de violette, c'est un vin à servir un peu frais (14-15°C) pour accompagner de la charcuterie ou du fromage, en particulier à pâte molle, voire une omelette aux champignons.
- "Mon Histoire" du domaine Clavel 2023. Cette histoire est à lire sur l'étiquette !. VDP d'Oc de 2023. Ce Languedoc/Roussillon, assemblage de Merlot et de Caladoc, est mené en vinification après égrappage et foulage. On le servira avec des grillades et, bien sûr, avec la cuisine provençale.

Le grand vainqueur de cette édition "mars 2023" est "FOURMI ROUGE" mais le César du meilleur rapport qualité/prix revient à "MON HISTOIRE" !

N'oubliez pas... Venez découvrir et déguster ces vins (et bien d'autres) le 12 avril 2025 de 10h30 à 19h00 lors du Salon "Un Amour de Vin", 65 avenue Foch - Brive.

Christian